Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris khác nhau như thế nào?

Đông trùng hạ thảo được tìm thấy trên khắp thế giới, nhưng phổ biến nhất ở châu Á, với mật độ loài cao nhất được tìm thấy trên các dãy núi cao Himalya và vùng cao nguyên Tây Tạng. Cordyceps Sinensis mọc tự nhiên trên những con sâu bướm cao trên núi của Trung Quốc.

Có các loại đông trùng hạ thảo nào?

Hiện nay có hai loài đông trùng hạ thảo chính được sử dụng nhiều và dược tính cũng rất cao đó là Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris. Loài Cordyceps militaris hiện nay tại nước ta đang có khóa dạy trồng đông trùng hạ thảo này.

Hình dạng của 2 loại Đông Trùng Hạ Thảo Cordyceps Militaris và Cordyceps sinensis.

Đông trùng hạ thảo sinensis

Cordyceps sinensis là loài được biết đến nhiều nhất, nổi tiếng với tính chất dược liệu rất cao. Khi mọi người sử dụng thuật ngữ Cordyceps ', họ thường nhắc đến sinensis.

Nó thường được gọi là nấm sâu bướm, do thực tế là bào tử nấm Cordyceps sinensis sử dụng côn trùng làm vật chủ để ký sinh và mọc ra quả thể trên đầu của nó vào mùa hạ, mùa đông nó là một loại sâu bướm nên mới có tên gọi như vậy. Hình ảnh ở trên là chủng sinesis được tìm thấy ở Himalay và Tây Tạng.

Codyceps sinesis được tìm thấy ở châu Á, nằm giữa dãy Hy Mã Lạp Sơn trên cao nguyên Tây Tạng. Do việc khai thác quá mức nên dường như loài nấm này không còn nhiều ngoài tự nhiên nữa, do đó giá thành cũng rất cao.

Nhu cầu về chất bổ sung cho cho sức khỏe của Đông Trùng ngày càng cao nên các nhà nghiên cứu bắt đầu nuôi cấy thành công loài nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps Mititaris trong môi trường nhân tạo để thay thế. Vậy nó được nuôi cấy nhân tạo bằng cách nào? Các bạn hãy cùng xem tiếp nhé.

Đông trùng hạ thảo Militaris

Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng sợi nấm này thực sự có chứa các hợp chất hoạt động tương tự như Đông Trùng Hạ Thảo mọc ngoài tự nhiên. Có một vài cách khác nhau để bạn có thể nhân giống sợi nấm để sản xuất đông trùng hạ thảo này:

Nhân giống bằng dịch lỏng

Cách tốt nhất để sản xuất Đông trùng hạ thảo Militaris là nhân giống sợi nấm trong môi trường nuôi cấy lỏng giàu chất dinh dưỡng. Hình ảnh các bể lên men lớn, với các sợi nấm lơ lửng trong bình chất lỏng, sau đó chúng phát triển nhanh chóng trong môi trường đó. Khi sợi nấm đã phát triển hết mức có thể, thì bạn có thể dùng giống này trồng trong môi trường nhân tạo.

Giống dịch lỏng Đông trùng hạ thảo. Nguồn ảnh Hải Thương.

Trồng trên môi trường gạo lức

Một cách đơn giản hơn để sản xuất Đông trùng hạ thảo là nuôi cấy sợi nấm trên môi trường hạt gạo lức, với điều kiện sinh thái y hệt với môi trường ngoài tự nhiên. Khi sợi nấm đã xâm chiếm hết toàn bộ môi trường gạo lức, tiếp đến các sợi tơ này sẽ mọc thành quả thể có màu vàng cam trong điều kiện môi trường phù hợp từ nhiệt độ cho đến độ ẩm và ảnh áng.

Đông trùng hạ thảo được trồng trong môi trường nhân tạo.

Theo nghiên cứu thì loài Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris có cấu hình hợp chất, dược tính cực kỳ giống với C. sinesis . Trên thực tế, hai loại nấm này trong lịch sử đã được sử dụng thay thế cho nhau trong y học cổ truyền Trung Quốc.

Nhờ những đột phá gần đây, Chủng Đông Trùng C. militaris có thể được nuôi và chuyển giao công nghệ trồng đông trùng hạ thảo thành công ở nước ta và giá cả phải chăng rất phù hợp để nhiều người sử dụng.

Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris được trồng trong môi trường lạnh, khép kín và có thể mang lại tất cả những lợi ích về mặt dược tính cao tương tự như Cordyceps sinesis mà giá thành không quá cao.

Loài đông trùng này có hinh dạng không giống với ngoài tự nhiên, quả thể của loài Cordyceps militaris có màu cam rất dễ nhận ra. Việc thương mại dòng sản phẩm này sẽ đảm bảo được nguồn cung cho trường thị trong nước hơn.